น้ำตาลมะพร้าว

ฤดูกาล: ช่วงการผลิตที่ดีที่สุดคือเดือนธันวาคม – พฤษภาคม
รสชาติ: หวานนุ่มนวล หอมหวานเป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึง คาราเมล และอาจมีกลิ่นหอมรมควันอ่อนๆ หรือกลิ่นคล้ายกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล (Maple syrup)

ประโยชน์:

ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Lower GI): น้ำตาลมะพร้าวมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป จึงถูกจัดว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล
เป็นธรรมชาติ: ไม่ผ่านกระบวนการขัดสี ทำให้ยังคงรักษาแร่ธาตุและสารอาหารตามธรรมชาติไว้ได้มากกว่าน้ำตาลทรายขาว