ข่า

ฤดูกาล: มีผลผลิตสดใหม่พร้อมใช้งานตลอดทั้งปี
รสชาติ: กลิ่นหอมแรง เผ็ดฉุน และมีความซ่าร้อนที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

การใช้งานหลัก:

เมนูแกงและซุป: เป็นหัวใจสำคัญของเมนูต้มยำและต้มข่า รวมถึงเป็นส่วนประกอบหลักในการตำพริกแกงชนิดต่างๆ

ประโยชน์:

แร่ธาตุและวิตามิน: เป็นแหล่งของโซเดียม, ธาตุเหล็ก รวมถึงวิตามิน A และ C
สารพฤกษเคมีทรงพลัง: อุดมไปด้วยสารพฤกษเคมีที่สำคัญ เช่น เบต้า-ซิโตสเตอรอล (Beta-Sitosterol), กาแลนจิน (Galangin), อีโมดิน (Emodin) และเควอซิทิน (Quercetin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยระบบย่อยอาหาร