ตะไคร้
ตะไคร้ คือ "หัวใจความสดชื่น" ของเครื่องเทศเอเชีย โดดเด่นด้วยลำต้นที่เรียวยาวและกลิ่นหอมสะอาดแบบมะนาวผสมสมุนไพร ตะไคร้เป็นวัตถุดิบที่ช่วยสร้างมิติของรสชาติให้อาหารมีความ "สว่าง" และมีกลิ่นหอมฟุ้งที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างดีเยี่ยม
ฤดูกาล: สดใหม่และพร้อมเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี เติบโตได้ดีในทุกสภาพอากาศเขตร้อน
รสชาติและกลิ่น: มีกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายมะนาวแต่ไม่มีรสเปรี้ยว แฝงด้วยความซ่าจางๆ แบบขิง ช่วยดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างทรงพลัง
การใช้งานหลัก:
เมนูต้มและน้ำซุป: ทุบพอแตกใส่ใน ต้มยำ หรือ ต้มข่า เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมาเพิ่มความหอมพรีเมียม
เครื่องหมัก: ซอยละเอียดใช้หมักไก่ย่าง หมูย่าง หรือปลา เพื่อสร้างกลิ่นหอมลุ่มลึกให้กับเมนูย่าง
เมนูยำ: ซอยบางๆ ใส่ในยำต่างๆ หรือพล่ากุ้ง เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวสนุกและกลิ่นหอมสมุนไพร
น้ำสมุนไพร: ต้มเป็นน้ำตะไคร้ดื่มร้อนหรือเย็น เพื่อช่วยผ่อนคลายและดีท็อกซ์ร่างกาย
ประโยชน์:
ช่วยขับสารพิษ: มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ช่วยร่างกายขับของเสียและลดการสะสมของโซเดียม
บำรุงระบบย่อยอาหาร: ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ขับลม และลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
ต้านเชื้อแบคทีเรีย: สาร ซิตรัล (Citral) ในตะไคร้ช่วยยับยั้งเชื้อโรคและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ช่วยให้ผ่อนคลาย: กลิ่นหอมระเหยช่วยลดความเครียด บรรเทาอาการคัดจมูก และช่วยให้หลับสบายขึ้น
MakeWebEasy