ตะไคร้

ฤดูกาล: มีให้เก็บเกี่ยวสดใหม่ตลอดทั้งปี
รสชาติ: ให้กลิ่นหอมสดชื่นสไตล์ซิตรัส (Citrus) คล้ายมะนาวแต่มีความละมุนและสะอาด

การใช้งานหลัก:

เมนูซุปและแกง: เป็นวัตถุดิบหลักในต้มยำและพริกแกงทุกชนิด เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวและเพิ่มความหอม
เครื่องดื่ม: นิยมนำมาทำเป็นชาสมุนไพรสดหรือน้ำตะไคร้เพื่อความสดชื่นและผ่อนคลาย

ประโยชน์ (แหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุ):

วิตามินบีรวม: อุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B3, B5 และ B6 รวมถึงวิตามิน A และ C
แร่ธาตุที่สำคัญ: อัดแน่นไปด้วยแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ ทั้งโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ทองแดง และสังกะสี