ใบรักซา / ผักแพว

รสชาติและกลิ่น: มีความเผ็ดร้อนปร่าลิ้นเล็กน้อย กลิ่นหอมฉุนสดชื่นคล้ายมะนาวผสมสมุนไพรเข้มข้น แรงกว่าผักชีทั่วไป

การใช้งานหลัก:
เมนูรักซา: ใช้ซอยละเอียดโรยหน้าหรือใส่ในน้ำแกงเพื่อให้กลิ่นหอมฟุ้งอันเป็นเอกลักษณ์
อาซัม เปดัส (Asam Pedas): ใส่ในแกงส้มสไตล์มาเลย์เพื่อดับคาวปลาและเพิ่มความเผ็ดร้อน
ข้าวยำสมุนไพร (Nasi Ulam): เป็นหนึ่งในสมุนไพรหลักที่ใช้ซอยใส่ในข้าวยำสไตล์มลายู
อาหารเวียดนาม: ใช้ทานสดคู่กับแหนมเนือง หรือใส่ในยำไก่ฉีกสไตล์เวียดนาม (Goi Ga)

ประโยชน์:
ช่วยย่อยอาหาร: สรรพคุณโดดเด่นในการช่วยขับลม ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
ต้านอนุมูลอิสระ: อุดมด้วยสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกาย
ช่วยเจริญอาหาร: กลิ่นหอมเฉพาะตัวช่วยกระตุ้นความรู้สึกอยากอาหารและทำให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น