พริกชี้ฟ้าเหลือง
"พริกชี้ฟ้าเหลือง" เป็นพริกที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมและสีสันที่เป็นเอกลักษณ์ ออกไปทางสีเหลืองทองจนถึงส้มสด จัดเป็นวัตถุดิบที่หาได้ยากกว่าพริกชี้ฟ้าสีแดงและเขียว มีความโดดเด่นที่กลิ่นหอมเฉพาะตัวซึ่งช่วยยกระดับให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่ชวนรับประทานยิ่งขึ้น
ฤดูกาล: มีจำหน่ายตลอดทั้งปี
รสชาติ: เผ็ดระดับปานกลาง แต่มีความ "หอมฉุน" ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติเข้มข้นและชัดเจนกว่าพริกชี้ฟ้าสีอื่นๆ
การใช้งานหลัก:
น้ำจิ้มและซอส: เป็นวัตถุดิบหลักในการทำน้ำจิ้มพริกเหลืองสูตรโบราณ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ เพื่อให้ได้สีเหลืองนวลและกลิ่นหอม
เมนูผัด: นิยมนำมาทำ "เมนูผัดพริกเหลือง" เช่น เนื้อปูผัดพริกเหลือง หรือหน่อไม้ฝรั่งผัดพริกเหลือง เพื่อให้ได้กลิ่นหอมและสีสันที่ดูหรูหรา
เครื่องแกง: ใช้ในแกงใต้บางชนิด หรือใส่ในแกงส้มเพื่อให้ได้สีเหลืองทองที่สวยงาม
การตกแต่ง: ใช้หั่นฝอยหรือหั่นเฉียงเพื่อตกแต่งจานอาหารให้ดูมีระดับและมีสีสันที่แตกต่าง
ประโยชน์:
วิตามินเอและซีสูง: ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ผิวพรรณสดใส
กระตุ้นความอยากอาหาร: กลิ่นหอมเฉพาะตัวช่วยให้เจริญอาหารและกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร
บรรเทาอาการอักเสบ: สารแคปไซซินมีส่วนช่วยลดความเจ็บปวดและช่วยให้ระบบทางเดินหายใจโล่งขึ้น
MakeWebEasy