มะเขือขาว

ฤดูกาล: สดใหม่พร้อมจำหน่ายตลอดทั้งปี
รสชาติ: มีรสหวานนำและนุ่มนวลกว่ามะเขือม่วง เนื้อสัมผัสแน่น เรียบเนียน และมีความครีมมี่ ให้รสชาติที่สะอาดและกลมกล่อม

การใช้งานหลัก:
การอบและย่าง: ด้วยเนื้อที่แน่นจึงคงรูปได้ดีเยี่ยมเมื่อนำไปอบหรือย่างกับสมุนไพรและน้ำมันมะกอก
การทอด: เหมาะสำหรับทำเทมปุระหรือชุบแป้งทอด เนื่องจากเนื้อจะไม่ดูดซับน้ำมันมากเท่ากับมะเขือม่วง
การนึ่ง: นิยมนำไปนึ่งทานคู่กับน้ำพริก หรือใส่ในเมนูตุ๋นเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มแต่ไม่เละ

ประโยชน์:
โพแทสเซียมสูง: ช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตและส่งเสริมการทำงานของกล้ามเนื้อ
ระบบขับถ่าย: มีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
พลังงานต่ำ: เป็นผักที่ให้สารอาหารสูงแต่แคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและสุขภาพ