ฟักทอง

ฤดูกาล: สดใหม่และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
รสชาติ: มีรสหวานมันและหอมกลิ่นธรรมชาติ (Nutty & Earthy) เมื่อปรุงสุกเนื้อจะมีความเนียนนุ่มและข้นละมุน

การใช้งานหลัก:

เมนูอาหารคาว: นิยมนำมาทำซุปฟักทอง แกงเผ็ด หรือเมนูยอดฮิตอย่าง "ฟักทองผัดไข่"
ของหวาน: วัตถุดิบหลักสำหรับทำสังขยาฟักทอง พายฟักทอง หรือเค้กและมัฟฟิน
เมนูย่าง: ฝานเป็นชิ้นแล้วนำไปย่างกับสมุนไพรเพื่อเป็นเครื่องเคียงสุขภาพ หรือใส่ในสลัดผัก
เมล็ดฟักทอง: เมล็ดสามารถนำมาคั่วเพื่อทานเป็นของว่างที่ให้โปรตีนสูงและกรุบกรอบ

ประโยชน์:

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: อุดมไปด้วย เบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยในการต้านทานเชื้อโรค
บำรุงสายตา: มีสารลูทีนและซีแซนทีนในปริมาณสูง ช่วยปกป้องดวงตาและชะลอความเสื่อมตามวัย
ควบคุมน้ำหนัก: เป็นผักที่มีแคลอรี่ต่ำแต่มีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มท้องได้นาน
บำรุงผิวพรรณ: สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องผิวจากการถูกทำลายด้วยแสงแดดและมลภาวะ