เลมอนเมเยอร์

ฤดูกาล: ผลผลิตคุณภาพดีที่สุดจะอยู่ในช่วงฤดูหนาวถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่มีจำหน่ายในตลาดพรีเมียมตลอดทั้งปี
รสชาติ: หวานละมุน นุ่มนวล และมีความหอมสไตล์ฟลอรัล (Floral) ไม่เปรี้ยวจี๊ดจนเกินไป ให้รสสัมผัสที่ผสมผสานระหว่างเลมอนและกลิ่นอายของส้มอย่างลงตัว

การใช้งานหลัก:

ของหวาน: วัตถุดิบชั้นยอดสำหรับทำทาร์ตเลมอน เค้ก และคัสตาร์ด ซึ่งดึงความหวานธรรมชาติออกมาได้ดีที่สุด
น้ำสลัด: น้ำเลมอนเมเยอร์ช่วยสร้างรสชาติที่กลมกล่อมให้กับน้ำสลัด โดยไม่กลบรสชาติของผักสด
เครื่องดื่ม: นิยมนำไปทำค็อกเทล หรือฝานใส่ในน้ำดื่มเพื่อเพิ่มความหอมสดชื่น
เมนูอบ: เนื่องจากเปลือกบางและมีความขมน้อยมาก จึงสามารถฝานเป็นแผ่นอบไปพร้อมกับเนื้อไก่หรือเนื้อปลาได้เลย

ประโยชน์:

วิตามินซีสูง: ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนให้ผิวพรรณ
ต้านอนุมูลอิสระ: มีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย
ปรับสมดุลร่างกาย: ช่วยปรับค่า pH ในร่างกายให้มีความเป็นด่างมากขึ้น แม้จะมีฤทธิ์เป็นกรดโดยธรรมชาติ