พริกชี้ฟ้าเขียว
พริกชี้ฟ้าเขียว คือวัตถุดิบสำคัญที่ช่วยเติมเต็มทั้งสีสันและรสชาติให้กับอาหารไทย โดดเด่นด้วยผลสีเขียวสดที่ดูน่ารับประทานและระดับความเผ็ดที่พอดี ไม่รุนแรงเท่าพริกขี้หนู พริกชี้ฟ้าเขียวให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของ "พริกสด" ซึ่งช่วยชูรสชาติของเครื่องแกงและเมนูผัดให้มีความกลมกล่อมและดูเป็นมืออาชีพ
ฤดูกาล: สดใหม่และมีคุณภาพดีตลอดทั้งปี เติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้น
รสชาติและเนื้อสัมผัส: เผ็ดปานกลาง มีกลิ่นหอมสดชื่นคล้ายพืชพรรณธรรมชาติ เนื้อพริกมีความกรอบและฉ่ำน้ำเล็กน้อย เมื่อปรุงสุกรสเผ็ดจะนุ่มนวลขึ้น
การใช้งานหลัก:
เครื่องแกงเขียวหวาน: เป็นวัตถุดิบหลักที่ทำให้แกงเขียวหวานมีสีเขียวสวยและมีกลิ่นหอมนวล
เมนูผัด: หั่นเฉียงใส่ในเมนูผัดต่างๆ เช่น "เนื้อผัดพริกเขียว" เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและสีสันที่ตัดกับเนื้อสัตว์
พริกน้ำส้ม: ฝานบางๆ แช่ในน้ำส้มสายชู เป็นเครื่องปรุงรสสำคัญสำหรับก๋วยเตี๋ยวและราดหน้า
เมนูยัดไส้: ด้วยขนาดที่พอเหมาะ จึงนิยมนำไปคว้านไส้แล้วยัดไส้หมูสับหรือกุ้งสับก่อนนำไปนึ่งหรือทอด
ประโยชน์:
กระตุ้นการเผาผลาญ: สาร แคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงานและช่วยลดระดับไขมัน
วิตามินซีสูง: เป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ
ช่วยให้เจริญอาหาร: รสเผ็ดอ่อนๆ ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและทำให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น
ช่วยระบบทางเดินหายใจ: ความเผ็ดร้อนช่วยขับเสมหะและช่วยให้หายใจคล่องขึ้นในขณะที่เป็นหวัด
MakeWebEasy