มันแกว

ฤดูกาล: มีจำหน่ายตลอดทั้งปี โดยจะมีความหวานกรอบเป็นพิเศษในช่วงฤดูแล้ง
รสชาติและเนื้อสัมผัส: รสหวานเย็นสดชื่น เนื้อสัมผัสกรอบฉ่ำคล้าย แห้ว ผสมกับ สาลี่ จุดเด่นคือความกรอบที่ไม่หายไปแม้จะผ่านการปรุงสุก

การใช้งานหลัก:
ของว่างทานสด: ฝานเป็นชิ้นทานคู่กับพริกเกลือ หรือจิ้มกะปิหวานเพื่อความสดชื่นระหว่างวัน
เมนูส้มตำและยำ: ใช้แทนมะละกอในส้มตำ หรือใส่ในยำต่างๆ เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ
ไส้ขนมและเปาะเปี๊ยะ: หั่นเป็นเส้นใส่ในไส้เปาะเปี๊ยะสดหรือทอด ช่วยให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและไม่เลี่ยน
เมนูผัด: ผัดกับกุ้งหรือหมูสับ โดยมันแกวจะยังคงความกรอบเด้งสวนทางกับผักหัวชนิดอื่นๆ

ประโยชน์:
พรีไบโอติกธรรมชาติ: อุดมด้วยสาร อินนูลิน (Inulin) ซึ่งเป็นใยอาหารที่ดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยให้ระบบขับถ่ายสมดุล
ตัวช่วยควบคุมน้ำหนัก: แคลอรี่ต่ำมากแต่มีใยอาหารสูง ช่วยให้อิ่มนานและลดความอยากอาหาร
วิตามินซีสูง: เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยให้ผิวพรรณดูเปล่งปลั่งสดใส
เติมความชุ่มชื้น: มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูง ช่วยคลายร้อนและเติมน้ำให้ร่างกายได้ดีเยี่ยม