เผือก

ฤดูกาล: สดใหม่และมีจำหน่ายตลอดทั้งปี โดยจะให้เนื้อสัมผัสดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว
รสชาติและเนื้อสัมผัส: รสหวานมันอ่อนๆ แฝงด้วยความหอมแบบถั่วและพืชพรรณธรรมชาติ เมื่อปรุงสุกจะมีเนื้อเนียนนุ่ม ร่วนซุย และมีความหนึบเล็กน้อยที่เป็นเอกลักษณ์

การใช้งานหลัก:
ของหวานพรีเมียม: วัตถุดิบหลักของบัวลอยเผือกเผือกแกงบวด เค้กเผือก และเครื่องดื่มยอดฮิตอย่าง "ชานมเผือก"
เมนูของคาว: ใส่ในแกงจืด ทำเผือกทอดกรอบ หรือนึ่งพร้อมซี่โครงหมูเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
เผือกแผ่นทอด: ฝานบางๆ แล้วนำไปอบหรือทอด เป็นของว่างเคี้ยวเพลินที่มีสารอาหารสูงกว่ามันฝรั่งทั่วไป
ตัวช่วยทำให้อาหารเข้มข้น: ใช้เผือกบดใส่ในซุปหรือซอสเพื่อเพิ่มความข้นหนืดจากธรรมชาติแทนการใช้แป้ง

ประโยชน์:
ใยอาหารสูง: ช่วยบำรุงระบบขับถ่ายและทำให้อิ่มท้องนาน ช่วยควบคุมความหิวได้ดี
ดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI): ให้พลังงานอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงรวดเร็ว
อุดมด้วยวิตามิน: มีวิตามินซี อี และบี 6 สูง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงผิวพรรณ
บำรุงหัวใจ: เป็นแหล่งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมจากธรรมชาติ ช่วยควบคุมความดันโลหิต