ถั่วฝักยาว

ฤดูกาล: ผลผลิตสดใหม่มีให้รับประทานตลอดทั้งปี
รสชาติ: รสสัมผัสกรอบและมีความหวานตามธรรมชาติ (Bland ในที่นี้หมายถึงรสชาติอ่อนๆ ที่เข้ากับเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ง่าย)

การปรุงอาหาร:
เมนูยอดฮิต: เป็นหัวใจหลักของเมนู "ส้มถั่ว" หรือใส่ในส้มตำ
เมนูปรุงสุก: นำไปผัดพริกขิง ผัดกะเพรา หรือลวกจิ้มน้ำพริก เพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหาร

คุณประโยชน์:
ช่วยระบบขับถ่าย: มีกากใยอาหาร (Fibre) สูง
เสริมสร้างร่างกาย: อุดมไปด้วยโฟเลต, วิตามิน A, B12 และ C
คลังแร่ธาตุ: เป็นแหล่งรวมแร่ธาตุสำคัญ ทั้งเหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, แคลเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยบำรุงเลือดและกระดูก