เห็ดสดนานาชนิด

เห็ดเป็นเชื้อราที่รับประทานได้ซึ่งคัดสรรมาอย่างดี โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นและอวบอิ่มคล้ายเนื้อสัตว์ (Meat-like texture) ช่วยเพิ่มความอร่อยและมิติของรสชาติให้กับทุกจานอาหารได้อย่างมหัศจรรย์

1. กลุ่มเห็ดเนื้อแน่น (The Meaty & Umami)
Shiitake (เห็ดหอม): "ราชาแห่งเห็ด" กลิ่นหอมเข้มข้น เนื้อหนึบคล้ายเนื้อสัตว์
Eryngii (เห็ดออรินจิ): หรือ King Oyster Mushroom เนื้อแน่น เด้ง นิยมนำมาปิ้งย่างหรือทำสเต็กเห็ด
2. กลุ่มเห็ดเคี้ยวเพลิน (The Delicate & Crunchy)
Enoki (เห็ดเข็มทอง): เส้นเรียวยาว กรุบกรอบ ยอดนิยมในหม้อไฟและยำ
White & Black Shimeji (เห็ดชิเมจิขาว/ดำ): รสชาติหวานนวล หัวมนสวย เหมาะกับผัดและซุป
3. กลุ่มเห็ดเนื้อนุ่ม (The Soft & Savory)
Oyster Mushroom (เห็ดนางฟ้า): เนื้อนุ่มฟู ซับน้ำซุปได้ดี เป็นหัวใจของต้มยำและแกงไทย
4. กลุ่มเห็ดสัมผัสพิเศษ (The Unique Textures)
White Fungus (เห็ดหูหนูขาว): เนื้อนุ่มละมุนคล้ายวุ้น นิยมในซุปตุ๋นและของหวานบำรุงผิว
Black Fungus (เห็ดหูหนูดำ): กรอบเด้งเหมือนกระดูกอ่อน ช่วยเพิ่ม Texture ให้เมนูผัด