ขนุนแกะเมล็ด (Peeled Jackfruit)

ความเป็นฤดูกาล: มีจำหน่าย ตลอดทั้งปี แต่ช่วงที่ขนุนจะออกผลดกและมีรสชาติหวานหอมที่สุดคือช่วง ฤดูฝนจนถึงต้นฤดูหนาว (พฤษภาคม - ธันวาคม)
รสชาติและเนื้อสัมผัส: รสหวานฉ่ำ มีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัวคล้ายขนมหวาน เนื้อสัมผัสมีความหนา กรอบนุ่ม และมีเส้นใยตามธรรมชาติ

การใช้งานหลัก:
ผลไม้สด: ทานเป็นของว่างสดชื่นหลังมื้ออาหาร
ขนมไทย: ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญใน "รวมมิตร" หรือทานคู่กับข้าวเหนียวมูน
แปรรูป: นำไปทำเป็นขนุนอบกรอบ (Vacuum Fried) ซึ่งเป็นของฝากยอดนิยม
ท็อปปิ้ง: ใส่ในไอศกรีมกะทิสดเพื่อเพิ่มความหอมและรสสัมผัส

ประโยชน์:
ไม่เติมน้ำตาลทราย: ความหวานทั้งหมดมาจากน้ำตาลธรรมชาติในตัวขนุนเอง
ให้พลังงานสูง: เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ช่วยให้ร่างกายสดชื่นรวดเร็ว
ช่วยระบบขับถ่าย: มีกากใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ
บำรุงหัวใจ: มีโพแทสเซียมสูงช่วยควบคุมความดันโลหิตและสมดุลของร่างกาย


ขนุนสุกเป็นผลไม้ที่มี น้ำตาลธรรมชาติสูง กว่าผลไม้หลายชนิด (Fructose และ Sucrose) แม้จะ ไม่เติมน้ำตาลทราย แต่สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักหรือระดับน้ำตาล ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม (ประมาณ 3-5 ยวงต่อครั้ง) เพื่อสุขภาพที่ดี