ใบกะเพรา

ฤดูกาล: มีผลผลิตสดใหม่ตลอดทั้งปี
รสชาติ: รสเผ็ดร้อนฉุน (Pungent) มีความฝาดเล็กน้อย และให้สัมผัสที่เย็นสดชื่น

การใช้งานหลัก: วัตถุดิบหลักในเมนูผัดต่างๆ โดยเฉพาะ "ผัดกะเพรา" เมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งของไทย

ประโยชน์:

วิตามินและแร่ธาตุ: เป็นแหล่งของวิตามิน A และ C รวมถึงแร่ธาตุสำคัญอย่าง โพแทสเซียม, แมงกานีส, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี และใยอาหาร
สรรพคุณอันทรงพลัง: จุดเด่นที่สุดของกะเพราอยู่ที่สารพฤกษเคมี (Phytochemical compounds) ซึ่งมีสรรพคุณทางยา ช่วยต้านการอักเสบ บรรเทาความเครียด และเสริมสร้างสมดุลให้ร่างกาย